Costillas de puerco en salsa de chile morita queda con un sabor muy bueno

Costillas de puerco en salsa de chile morita queda con un sabor muy bueno

2 lbde costillas de puerco

4 tomatillos

3 tomates

3 dientes de ajo

1/2cebolla

5 chile morita

1 chile ancho

2 chile guajillo

oregano

2 clavos de olor

cilantro

Sal de Colima

Pimienta

Pisca de comino

Manteca de puerco

En una sartén pones a tatemar tomatillo,tomate,cebolla y ajos , ya que estén tatemados , añade los chiles secos y todas las especies vas a tostar por 2 minutos añades 1 taza de agua para hidratar hierves por 1 minuto y apagas …deja enfriar y licúas perfectamente
Las costillas las pones en una cazuela
Con 3 tazas de agua y sal , cocina por una hora , y que se evaporó el agua dóralas con la manteca de puerco muy bien , agrega la salsa , y cocina por 30 minutos a un fuego bajo … y a disfrutar con arroz y frijoles !!