CHULETA DE TERNERA CON PIÑA.
3 . Cocinar las chuletas:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Saca las chuletas de la marinada, escúrrelas ligeramente y cocínalas en la sartén caliente durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las chuletas y cómo te guste el punto de la carne (poco hecha, media, bien hecha).
- Mientras las chuletas se cocinan, agrega las rodajas de piña a la misma sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira la piña y resérvala.
- Si deseas una salsa más espesa, en la misma sartén donde cocinaste las chuletas, añade la marinada reservada y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se concentren.
- Si prefieres una salsa espesa, añade la maicena disuelta en agua y cocina por 2 minutos adicionales hasta que la salsa espese.
- Sirve las chuletas de ternera calientes acompañadas de las rodajas de piña caramelizadas. Si preparaste salsa, vierte un poco sobre las chuletas antes de servir.
- Puedes acompañar el plato con arroz, puré de papas o verduras al vapor.
Consejos:
- Puedes ajustar el nivel de dulzura de la salsa agregando más miel si prefieres un toque más dulce.
- Si no tienes piña fresca o enlatada, también puedes usar trozos de piña congelada. Solo asegúrate de descongelarla antes de usarla.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de pimienta de cayena o chile en polvo a la marinada.
¡Disfruta de esta deliciosa chuleta de ternera con piña que combina un balance perfecto entre lo salado, lo dulce y un toque tropical!
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