FLAN DE MAICENA

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido (opcional, para decorar)

Preparación:

Paso 1: Preparar el caramelo (opcional)

• Si deseas agregar caramelo al fondo de los moldes, comienza preparando el caramelo.
• En una sartén, calienta 1/2 taza de azúcar a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita lentamente hasta que tome un color dorado.
• Vierte el caramelo caliente en el fondo del molde grande para flan o en moldes individuales. Deja que el caramelo se enfríe y se endurezca antes de agregar la mezcla del flan.

Paso 2: Preparar la mezcla del flan

• En una olla grande, mezcla 1 litro de leche, 1 taza de azúcar y 4 cucharadas de maicena.
• Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva completamente y no queden grumos en la mezcla.

Paso 3: Cocinar la mezcla

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