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Receta de Chantilly que no se derrite te aguanta el calor


Montar la crema:

En un bol frío, bate la crema con el azúcar glas y la leche en polvo a velocidad media-alta hasta que empiece a espesar.

Incorporar la gelatina:
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la gelatina disuelta en forma de hilo. Luego, sigue batiendo hasta lograr una textura firme y estable.
Aromatizar y usar:
Agrega la vainilla y mezcla suavemente. Usa de inmediato o refrigera hasta el momento de decorar.
Consejos clave:
✅ Leche en polvo: Aporta estabilidad y firmeza.
✅ Gelatina sin sabor: Evita que la chantilly se derrita con el calor.
✅ Temperatura de la crema: Debe estar bien fría para montar bien.
✅ No batir en exceso: Puede cortarse si se sobrebate.

Esta chantilly te aguantará mejor el calor y la humedad, ideal para decoraciones de tartas y cupcakes 

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