Pescado al Horno con Verduras
Introducción
El pescado al horno con verduras es una receta deliciosa y saludable, ideal para disfrutar de una comida ligera pero llena de sabor. Perfecta para cualquier día de la semana, esta preparación combina la frescura del pescado blanco con la textura y los colores vibrantes de las verduras asadas. Su bajo contenido en grasas y su gran valor nutritivo hacen de este plato una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor.
Descripción General de la Receta
Esta receta destaca por su simplicidad y versatilidad. Puedes usar cualquier pescado blanco de tu preferencia, como merluza, dorada o lenguado, acompañado de una mezcla de verduras frescas. El toque de jugo de limón y hierbas aromáticas, como tomillo y orégano, le da un sabor delicado que realza la frescura de los ingredientes. Además, al cocinar todo al horno, se conserva mejor el valor nutricional de los alimentos, obteniendo un plato equilibrado y lleno de sabor.
Historia y Origen
El pescado al horno es un plato que se ha preparado en numerosas culturas a lo largo de la historia. Desde las costas mediterráneas hasta las tradiciones escandinavas, esta técnica de cocción permite realzar el sabor natural del pescado al tiempo que se acompaña de ingredientes locales. La combinación con verduras es muy típica de la dieta mediterránea, conocida por su enfoque saludable y equilibrado, donde los ingredientes frescos y de temporada son los protagonistas. Este plato refleja esa tradición, con un enfoque moderno y práctico.
Ingredientes
Para preparar pescado al horno con verduras, necesitarás:
Ingredientes principales:
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1 limón
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, dorada o el de tu preferencia)
Verduras:
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
Condimentos:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
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