Pastel celestial de crema de mantequilla de vainilla
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Instrucciones:
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, y mezcla hasta que esté suave.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde por 10 minutos antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla para enfriar completamente.
Para la cobertura, bate la crema espesa con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté firme. Extiende la crema sobre el pastel enfriado y decora a tu gusto.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 45 minutos
Kcal: 280 kcal por porción | Porciones: 8
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