Codillo de cerdo estofado al estilo chino
Instrucciones:
- En una olla grande o una cazuela de hierro, calienta el aceite a fuego medio.
- Dora los codillos de cerdo por todos sus lados.
- Añade el ajo y el jengibre, y cocina por 1 minuto más.
- Agrega la salsa de soja, el azúcar moreno, el agua, la estrella de anís, la rama de canela y las hojas de laurel.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego bajo durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Retira los codillos de cerdo de la olla y resérvalos.
- Reduce la salsa a fuego medio hasta que espese.
- Vierte la salsa sobre los codillos de cerdo y decora con cebollines.
- Sirve con arroz.
¡Disfruta de este delicioso plato!
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