CHULETA DE RES CON MIEL Y AJO CON PURÉ

Modo de preparación:

1. Preparar las chuletas:
   Sazona las chuletas de res con sal y pimienta por ambos lados.
2. Preparar la salsa de miel y ajo:
   En un recipiente, mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el ajo picado. Reserva.
3. Cocinar las chuletas:
   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las chuletas por ambos lados durante 2-3 minutos por lado. Retira las chuletas de la sartén y resérvalas.
4. Glasear las chuletas:
   En la misma sartén, vierte la mezcla de miel y ajo. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente (2-3 minutos). Vuelve a colocar las chuletas en la sartén y báñalas con la salsa. Cocina durante 3-4 minutos más, o hasta que estén bien glaseadas y en el punto deseado de cocción.
5. Preparar el puré de patatas:
   En una olla grande con agua con sal, cocina las patatas hasta que estén tiernas (aproximadamente 20 minutos). Escurre las patatas y tritúralas con un pasapurés o un tenedor.
6. Finalizar el puré:
   Añade la mantequilla y la leche caliente, mezclando hasta obtener un puré suave. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
7. Servir:
   Coloca una porción de puré de patatas en cada plato y acompaña con una chuleta de res bañada en la salsa de miel y ajo. ¡Listo para disfrutar!

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