CHOCOFLAN CASERO.

Cómo hacer😍🥰

– Precalienta el horno a 180°C. Engrasa generosamente un molde de 22-24 cm de diámetro con mantequilla.
– En una cacerola pequeña, calienta el azúcar con el agua a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta obtener un caramelo dorado.
– Vierte el caramelo en el fondo del molde y distribúyelo de manera uniforme.
– Deja enfriar mientras preparas el resto.
– En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
– En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
– En otro bol, bate los huevos con la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien.
– Finalmente, incorpora el agua caliente poco a poco, batiendo hasta que la mezcla esté suave.
– Vierte la mezcla del pastel de chocolate sobre el caramelo en el molde.
– Luego, cuidadosamente vierte la mezcla de flan sobre la masa de chocolate. No te preocupes si parece que se mezclan, durante la cocción se separarán.
– Coloca el molde en una bandeja profunda y llénala con agua caliente hasta cubrir aproximadamente la mitad del molde. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
– Retira el chocoflan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas (o preferiblemente toda la noche) para que el flan se compacte bien.
– Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y dale la vuelta sobre un plato grande.
– El caramelo cubrirá el chocoflan.

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