Brochetas de camarones a la parrilla con salsa de mantequilla de ajo 

Ingredientes:

Para las brochetas de camarón:

1 libra de camarón grande, pelado y desveinado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimiento negro
8 brochetas de madera (mojadas en agua durante 30 minutos)
Para la salsa de mantequilla de ajo:

4 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de perejil fresco picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Prepara los camarones: enhebra los camarones sobre las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada camarón.

Sazonar los camarones: En un tazón, combinar aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Lanza las brochetas de camarón con la mezcla de sazonador para cubrir uniformemente.

Parrilla los camarones: precaliente la parrilla a calor medio-alto. Parrilla las brochetas de camarón durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se cocine y ligeramente carbonizado.

Haz la salsa de mantequilla de ajo: en una pequeña cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade ajo y cocina durante 1 minuto, hasta que se fragante. Revuelve jugo de limón, perejil, sal y pimienta.

Sirve: Sirve las brochetas de camarón a la parrilla inmediatamente con la salsa de mantequilla de ajo.

Consejos:

Puedes usar cualquier tipo de camarón que quieras para esta receta.

Para un plato más picante, añade una pizca de copos de pimiento rojo al sazón.

Sirve las brochetas de camarón con tus acompañamientos favoritos, como arroz, pasta o una ensalada.