Pastal Brioche Esponjoso con Pasas y Arándanos
Pastal Brioche Esponjoso con Pasas y Arándanos
Ingredientes:
Para la masa:
4 tazas de harina de trigo (más extra para espolvorear)
1/2 taza de azúcar
1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
1 cucharadita de sal
1 taza de leche entera, tibia
4 huevos grandes
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 naranja (opcional, para dar más sabor)
Para el relleno:
1/2 taza de pasas
1/2 taza de arándanos secos
1 cucharada de canela molida
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida (para untar)
Para el glaseado:
1 huevo
1 cucharada de leche (opcional)
Instrucciones:
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