Verduras al horno con salsa de yogur, ajo y queso
Instrucciones
Precalentar el horno:
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Preparar las verduras:
Mezcla de verduras: En un tazón grande, combine los calabacines en rodajas, la berenjena, los pimientos, los tomates cherry, la zanahoria y las cebollas.
Sazonar: Rociar con aceite de oliva y condimentar con sal, pimienta negra, pimentón ahumado y hierbas italianas. Mezclar todo hasta que las verduras queden uniformemente cubiertas.
Preparar la salsa de yogur y ajo:
Mezclar la salsa: En un tazón pequeño, mezcle el yogur y el ajo picado hasta que estén bien combinados.
Armar:
Untar las verduras: Distribuye las verduras sazonadas de manera uniforme en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Agregue la salsa: Vierta la salsa de yogur y ajo sobre las verduras, distribuyéndola ligeramente pero sin cubrirlas por completo.
Hornear:
Hornear verduras: Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee durante unos 35 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse.
Añadir queso:
Agregar el queso: Espolvorear el queso rallado sobre las verduras durante los últimos 10 minutos de horneado, dejando que se derrita y se dore ligeramente.
Atender:
Enfriar y servir: Retire las verduras horneadas del horno y déjelas enfriar un poco antes de servir.
Sugerencias para servir:
Guarnición: Sirva junto con pollo a la parrilla, pescado o como parte de una comida vegetariana.
Plato principal: Acompáñelo con una ensalada verde ligera y un poco de pan crujiente para una comida completa.
Aderezos: Decore con hierbas frescas como perejil o albahaca para darle más sabor.
Consejos de cocina:
Rebanadas uniformes: corte las verduras de manera uniforme para garantizar que se cocinen a la misma velocidad.
Variación de queso: Pruebe usar una mezcla de quesos como parmesano y mozzarella para obtener más profundidad de sabor.
Sustituciones de hierbas: puedes utilizar hierbas frescas en lugar de hierbas italianas secas para obtener un sabor más vibrante.
Beneficios nutricionales:
Verduras: repletas de vitaminas, minerales y fibra.
Yogur: aporta calcio y probióticos, beneficiosos para la salud intestinal.
Queso: Aporta proteínas y calcio.
Información dietética:
Vegetariano: Sí.
Sin gluten: Sí, siempre que todos los ingredientes utilizados sean libres de gluten.
Opción vegana: Sustituye el yogur por una alternativa sin lácteos y utiliza queso vegano.
Por qué te encantará esta receta:
Sabroso: La combinación de verduras asadas, salsa cremosa de yogur con ajo y queso derretido es deliciosa.
Saludable: Lleno de verduras, este plato es nutritivo y satisfactorio.
Versátil: se puede servir como guarnición o plato principal y es fácil de personalizar con tus verduras o quesos favoritos.
Este plato de verduras al horno con salsa de yogur y ajo y queso es versátil y sabroso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que lo sirvas como guarnición o plato principal, la combinación de verduras asadas, yogur cremoso y queso derretido seguro será un éxito. ¡Disfruta del delicioso sabor y la reconfortante textura de esta deliciosa receta!
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