Verduras al horno con salsa de yogur, ajo y queso
Verduras al horno con salsa de yogur, ajo y queso
Este sabroso plato de verduras al horno combina la frescura del calabacín, la berenjena y los pimientos con la cremosidad de una salsa de yogur con ajo, todo cubierto con queso derretido. Es una guarnición perfecta o un plato principal ligero que es reconfortante y nutritivo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
2 calabacines en rodajas
1 berenjena cortada en rodajas
2 pimientos (de cualquier color), cortados en rodajas
200 g de tomates cherry
1 zanahoria cortada en rodajas
2 cebollas medianas, cortadas en rodajas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimentón ahumado al gusto
Hierbas italianas al gusto
Aceite de oliva, para rociar
150 g de yogur
2 dientes de ajo picados
150-200 g de queso (como mozzarella o cheddar), rallado
Post Comment