Pastel italiano sin horno: una receta milagrosa de 12 cucharadas

¡Absolutamente! El  pastel italiano sin horno es una opción deliciosa y refrescante, perfecta para cualquier ocasión. Es una receta muy popular gracias a su facilidad y rapidez de preparación.

• • 12 cucharadas de galletas María molidas
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 12 cucharadas de leche
  • 12 cucharadas de leche condensada
  • 12 cucharadas de queso mascarpone
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Frutas para decorar (opcional)

Preparación:

1. Hidrata la gelatina: Sigue las instrucciones del paquete para hidratar la gelatina en un poco de agua fría.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol, mezcla las galletas molidas y el azúcar.
3. Prepara la mezcla húmeda: En otro bol, mezcla la leche, la leche condensada, el queso mascarpone, la esencia de vainilla y la gelatina hidratada. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
4. Combina ambas mezclas: Incorpora la mezcla húmeda a la mezcla de galletas y mezcla hasta que quede una masa uniforme.
5. Arma el pastel: Vierte la mezcla en un molde rectangular o redondo y llévalo al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
6. Decora y sirve: Desmolda el pastel y decóralo con frutas frescas cortadas en trozos pequeños.

• Galletas: Puedes utilizar galletas de chocolate o vainilla, según tu preferencia.
• Queso mascarpone: Si no encuentras queso mascarpone, puedes sustituirlo por queso crema.
• Gelatina: La gelatina le dará a tu pastel una textura más firme.
• Decoración: Además de frutas, puedes decorar el pastel con chocolate rallado, coco rallado o nueces picadas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pastel italiano sin horno para disfrutar en cualquier momento.
¿Quieres alguna otra variante de este pastel? Por ejemplo, puedes agregarle una capa de mermelada de frutas o una capa de chocolate.