MODO DE PREPARACIÓN
1. **Cocinar las pechugas de pollo:**
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
– Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de orégano (si lo deseas).
– Cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y resérvalas.
2. **Preparar la salsa cremosa:**
– En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
– Añade el caldo de pollo y deja reducir a fuego medio durante 2-3 minutos.
– Incorpora la crema de leche y el queso crema (si decides usarlo). Cocina a fuego bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté bien mezclada y espesa.
3. **Unir el pollo con la salsa:**
– Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubre con la salsa cremosa. Cocina durante 5-7 minutos más, asegurándote de que el pollo quede bien cubierto con la salsa y se impregne de los sabores.
4. **Servir:**
– Decora con perejil fresco o seco (opcional) antes de servir.
### Consejos:
– Esta receta queda perfecta acompañada de arroz, puré de papas o verduras al vapor.
– Si deseas una salsa más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o yogur griego.
¡Listo! ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosísima pechuga a la crema!