¡Una de mis comidas favoritas para el bolsillo!
Instrucciones
En una olla holandesa mediana, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crocante, aproximadamente 10 minutos. Retira el tocino con una espumadera y déjalo escurrir sobre toallas de papel, reservando la grasa en la olla.
En la misma olla, cocina la cebolla y el ajo a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el tocino, el caldo, las judías verdes, la salsa picante, la sal y los pimientos. Lleva a hervor; Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las judías verdes estén tiernas y marchitas, aproximadamente 45 minutos. Aumentar el fuego a medio; agregar las papas y cocinar, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Decorar con pimienta negra, si se desea.
Aviso: Agregué algunos tomates enteros enlatados
Receta~Louisiana Cookin
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