Turrón de Almendra
1. Precalienta el horno a 180 °C. Extiende las almendras en una bandeja de horno y tuéstalas durante 10 minutos hasta que estén doradas.
2. En una cacerola, combina la miel, el azúcar y el limón. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. En un bol aparte, bate la clara de huevo a punto de nieve. Luego incorpora suavemente la mezcla de miel y azúcar.
4. Agrega las almendras tostadas a la mezcla y añade la canela. Mezcla bien para que todas las almendras queden cubiertas.
5. Forra un molde con papel de hornear y vierte la mezcla en él. Aplana la superficie con una espátula para que quede uniforme.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que se endurezca, aproximadamente 2 horas.
7. Una vez que el turrón esté firme, corta en porciones y ¡listo para disfrutar!
Notas:
Este turrón se puede guardar en un lugar fresco y seco durante varias semanas.
Puedes añadir otros frutos secos o especias para darle tu toque personal.
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