Tortitas de Papa
1. Tritura las papas cocidas en un tazón grande hasta que estén suaves.
2. Agrega el queso rallado, la cebolla picada, la harina, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Toma un poco de la mezcla de papa y forma pequeñas tortitas con tus manos.
5. Coloca las tortitas en la sartén caliente y fríelas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel toalla para drenar el exceso de aceite.
Notas:
Puedes servir las tortitas de papa con salsa de tomate o tu salsa favorita para complementar el sabor.
Experimenta añadiendo hierbas frescas o especias a la mezcla para un toque extra.
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