Tortitas de Naranja – Suaves, frescas y deliciosas

Preparación:

1. En un bowl, batí el huevo con el azúcar o edulcorante hasta que espume.
2. Agregá el jugo de naranja, la ralladura, la leche, el aceite y la esencia de vainilla.
3. Incorporá la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
4. Calentá una sartén antiadherente con un poquito de aceite o manteca.
5. Verté porciones de masa con un cucharón y cociná a fuego medio hasta que aparezcan burbujitas. Dales la vuelta y cociná 1-2 minutos más.
6. Repetí hasta terminar la mezcla.

Servilas con:

• Miel o sirope de agave
• Rodajas de naranja fresca
• Yogur natural
• Frutos secos o semillas

Tips:

• Si querés que queden más esponjosas, podés batir la clara a nieve y mezclarla al final.
• Para una versión más saludable, usá harina integral y edulcorante natural como stevia o dátiles procesados.