Preparación:
En un bol, mezcla el huevo con la leche y el zumo de naranja.
Tritura los dátiles si los usas y agrégalos a la mezcla.
Incorpora las harinas poco a poco, mezclando hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
Vierte porciones de masa formando las tortitas. Cocina 2-3 minutos por lado a fuego medio.
Sirve calientes con rodajas de naranja, yogur natural o un chorrito de miel. ¡Deliciosas!
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