Preparación paso a paso:
1. Preparar la mezcla
- En un bol grande, colocá el atún escurrido.
- Agregá los huevos y la avena molida.
- Mezclá bien hasta formar una pasta compacta.
- Incorporá los condimentos y extras que prefieras (como cebolla, ajo o hierbas).
2. Formar las tortitas
- Con las manos limpias, formá pequeñas tortitas del tamaño de una palma.
- Si la mezcla está muy húmeda, podés agregar un poco más de avena molida.
3. Cocinar
- Calentá una sartén con un chorrito de aceite de oliva o rociá con spray antiadherente.
- Cociná las tortitas a fuego medio, unos 3–4 minutos por lado, hasta que estén doradas y firmes.
- También podés hacerlas al horno (200 °C por 15–20 minutos) o en freidora de aire.
Cómo servirlas
Estas tortitas son súper versátiles. Podés acompañarlas con:
- Ensalada fresca
- Arroz integral o quinoa
- Yogur natural o dip de aguacate como salsa
Tips saludables:
- Para versión sin gluten, asegurate de que la avena sea certificada gluten-free.
- Si querés un extra de vegetales, podés agregar zanahoria rallada o espinaca picada a la mezcla.
- Son perfectas para meal prep: se conservan bien en la heladera por 3 días y también se pueden congelar.
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