Tortilla de Huevo al Vapor: Una Opción Saludable y Deliciosa
La tortilla de huevo al vapor es una excelente opción para quienes buscan una preparación ligera, saludable y fácil de hacer. Esta receta es ideal para el desayuno, una comida rápida o incluso para una cena ligera. Al cocinarla al vapor, la tortilla queda esponjosa y suave, manteniendo todo el sabor sin necesidad de aceite. Puedes agregarle verduras, queso o especias para darle tu toque personal. ¡Te sorprenderá lo deliciosa que queda!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/4 taza de leche (puede ser leche de almendra, soya o la de tu preferencia)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cebolla, finamente picada (opcional)
- 1/2 pimiento, picado (opcional)
- 1/4 taza de espinacas o hierbas frescas (opcional)
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
Instrucciones:
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Prepara los ingredientes: Si vas a agregar verduras, como cebolla o pimiento, pícalas finamente. Puedes también agregar espinacas frescas o hierbas como cilantro o perejil, dependiendo de tu preferencia.
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Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa.
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Agrega las verduras: Si decides agregar verduras o queso, incorpóralos a la mezcla de huevo. Remueve bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
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Prepara la vaporera: Llena una olla con agua hasta que llegue al nivel donde se colocará la vaporera (sin que el agua toque el recipiente donde irá la mezcla de huevo). Lleva el agua a ebullición. Si no tienes una vaporera, puedes usar un colador grande que se ajuste a la olla o una bandeja resistente al calor.
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Cocina al vapor: Vierte la mezcla de huevo en un recipiente apto para vapor. Coloca este recipiente sobre la vaporera, cubre con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos y firmes.
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Revisa la cocción: Para saber si la tortilla está lista, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, la tortilla está cocida. Si no, cocina un poco más hasta que esté completamente cocida.
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Servir: Deja reposar unos minutos antes de desmoldar la tortilla. Puedes cortarla en trozos o servirla entera, según prefieras.
Consejos:
- Variedad: Puedes agregar cualquier verdura que te guste, como champiñones, zanahorias ralladas o incluso tomates cherry.
- Para un toque más sabroso: Agrega un poco de queso rallado en la mezcla o por encima de la tortilla antes de servir.
- Acompañamientos: Esta tortilla es perfecta acompañada de una ensalada fresca o de una rodaja de pan integral.
¡Listo! Ahora tienes una tortilla de huevo al vapor esponjosa, saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una forma excelente de aprovechar los beneficios de cocinar al vapor, manteniendo las verduras y los ingredientes frescos y sabrosos.