Tortilla de carne con quesoCheesy Tortilla Meat Bake
Este Pastel de Tortilla con Queso es un plato delicioso y reconfortante que combina capas de carne sazonada, queso fundido y tortillas blandas en una cazuela perfecta para cenas familiares o reuniones. Repleto de sabores fuertes y queso pegajoso, es una comida sustanciosa fácil de preparar y que gusta a todos.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
500 g (1 lb) de carne picada de ternera o pavo
1 cebolla pequeña, cortada en dados
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete (30 g) de condimento para tacos o condimento casero para tacos
1 taza (250 ml) de salsa de tomate o salsa
1 lata (400 g) de alubias negras, escurridas y enjuagadas
1 taza (250 g) de maíz congelado, descongelado
2 tazas (200 g) de queso cheddar rallado
2 tazas (200 g) de queso mozzarella rallado
6 tortillas de harina grandes (o tortillas de maíz sin gluten)
½ taza (120 g) de nata agria (opcional, para servir)
2 cucharadas de cilantro picado (opcional, para adornar)
Cómo llegar:
Precaliente el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla picada y sofríala hasta que se ablande, unos 3 minutos.
Añadir la carne picada de ternera o pavo y cocinar hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Escurrir el exceso de grasa.
Añada el condimento para tacos y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Añada los frijoles negros y el maíz a la sartén. Remueve para mezclar y retira del fuego.
Coloque la cazuela en capas: Coloque una tortilla en el fondo de la fuente de horno preparada. Extender una capa de la mezcla de carne sobre la tortilla, espolvorear con queso cheddar y mozzarella, y repetir hasta que se hayan utilizado todas las tortillas, la carne y el queso, terminando con una generosa capa de queso por encima.
Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar. Adorne con crema agria y cilantro, si lo desea.
5 Sugerencias para servir:
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