Tortellini de queso y salsa provolone hechos en casa.
Preparar los tortellini.
Preparar los tortellini siguiendo las instrucciones del paquete hasta que queden firmes pero tiernos. Escurrir los alimentos y mezclarlos con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se peguen. Reservar.
Prepara la mezcla para el cheesesteak.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Poner la carne cortada, la cebolla y el pimiento verde. Cocinar removiendo con frecuencia hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas. Añadir sal y pimienta. Reservar.
Prepara la salsa de queso provolone:
En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezcle la harina con la mezcla para hacer un roux. Vierta lentamente la leche mientras revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.
Sigue cocinando hasta que la salsa se espese. Baja el fuego y agrega el queso provolone rallado hasta que se derrita y quede suave. Agrega sal y pimienta a gusto.
Mezclar y servir.
Mezcla los tortellini cocidos, el relleno de cheesesteak y la salsa de provolone en la sartén. Mezcla suavemente los tortellini y el relleno con la salsa hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Calienta el plato y sirve inmediatamente. Si lo deseas, añade más provolone por encima.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Duración: 45 minutos
Número de porciones: 4 porciones
Post Comment