Tortellini de Cheesesteak en Salsa Rica de Provolone 

Instrucciones:

1. Cocinar el tortellini: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el tortellini y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. Saltear la carne: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de carne de res, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne de la sartén y reserva.

3. Cocinar las verduras: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla y los pimientos, y saltea hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

4. Hacer la salsa: Vierte el caldo de carne en la sartén con las verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el queso provolone rallado, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

5. Combinar: Agrega el tortellini cocido y la carne de res a la salsa. Mezcla bien para que todo se impregne de la salsa rica de provolone. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

6. Servir: Sirve caliente en platos individuales, decorando con un poco más de queso provolone si lo deseas. Disfruta de este delicioso plato que combina la esencia del cheesesteak con la suavidad del tortellini.

Consejos adicionales: Puedes añadir champiñones salteados o espinacas para un toque extra de sabor y color. Este plato es ideal para una cena reconfortante y puede acompañarse con una ensalada fresca.

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