Torta de pan 

Preparación

Toma el pan duro y córtalo en pequeños trozos, colócalos en un bol y riega ½ litro de leche tibia.

Con una espátula vas a mezclar con cuidado el pan con la leche hasta que el líquido se integre totalmente con el pan y lo dejamos repasar por 20 minutos.

Luego en una sartén vamos a agregar azúcar y agua, ponlo a hervir a fuego medio hasta obtener un caramelo del color y textura deseada

Al obtener el caramelo úntalo en todo el recipiente hasta llegar a los bordes del recipiente y agrega las uvas pasas y reserva.

En un bol coloca los tres huevos y el azúcar y bate hasta que todo se mezcle, luego agrega la cucharada de esencia de vainilla, la canela, una pizca de sal y revolvemos hasta mezclar, después agrega la mantequilla y la ralladura de limón.

A esa mezcla le agregamos el pan y comenzamos a integrar los ingredientes hasta que se mezclen completamente.

En el bol con el caramelo agrega la mezcla anterior hasta que esté compacta.

Pasamos a baño maría al horno ya precalentado a 180 grados y lo vamos a dejar por 50 minutos.

Espera 30min para poder desmoldar y listo.