Instrucciones:
1. Sofríe los calabacines: Sofríe los calabacines en rodajas en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
2. Prepara la masa: Bate los huevos, el azúcar, el aceite, la leche, la harina y la levadura en polvo.
3. Agrega los ingredientes: Agrega la patata rallada, la cebolla picada y el queso parmesano rallado a la masa.
4. Combina los calabacines: Combina los calabacines cocidos con la masa.
5. Vierte la masa: Vierte la masa en una bandeja para horno y cubre con queso parmesano extra.
6. Hornea: Hornea hasta que esté dorado y sirve con queso cremoso.
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