Tomates y pepinos en rodajas marinados en aceite de oliva
¿Buscas una guarnición ligera y deliciosa ideal para el verano o cualquier otra época del año? Esta ensalada de pepino, cebolla y tomate marinados es una combinación maravillosa de verduras frescas bañadas en una marinada picante y herbácea. Es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes y poco trabajo. El resultado final es una ensalada fresca y revitalizante que combina bien con carnes a la parrilla, sándwiches o se come sola. Esta ensalada se convertirá en una favorita en tu colección de recetas, ya sea que se trate de una barbacoa, un picnic o simplemente una cena rápida y nutritiva.
Variables:
Dos pepinos grandes, cortados en rodajas finas; una cebolla roja grande, cortada en rodajas finas; tres tomates grandes, cortados en rodajas o gajos
; un cuarto de taza de aceite de oliva; un cuarto de taza de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino tinto; dos cucharaditas de azúcar (opcional, para un sabor algo dulce).
Una cucharadita de sal; media cucharadita de pimienta negra; una cucharadita de orégano seco; una cucharadita de albahaca seca; opcionalmente media cucharadita de ajo en polvo;
guarnición opcional: perejil fresco o albahaca
Instrucciones:
Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, continúe leyendo (>)
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