Ingredientes:
500 g de hígado de res (puedes usar hígado de pollo también)
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas delgadas
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de comino (opcional)
1/2 taza de caldo de res o agua (opcional)
Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación:
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