DELICIOSO PASTEL DE CREMA DE CAFÉ
INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR EL PASTEL
– Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pastel de 23 cm.
– En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
– Agregar la mantequilla derretida y la leche, y mezclar bien.
– En otro tazón, combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el café y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
– Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar completamente.
PASO 2: HACER LA CREMA DE CAFÉ
– En un tazón grande, batir la crema para batir hasta que forme picos suaves.
– Agregar el azúcar glass, el café y el extracto de vainilla. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada y tenga una consistencia firme.
PASO 3: MONTAJE DEL PASTEL
– Una vez que el pastel esté completamente frío, cortarlo por la mitad horizontalmente.
– Colocar una capa de pastel en un plato y cubrir con una parte de la crema de café. Colocar la otra capa de pastel encima y cubrir la parte superior y los lados con el resto de la crema de café.
– Decorar al gusto y refrigerar por al menos 1 hora antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 55 minutos | Porciones: 8
Disfruta de tu delicioso pastel de crema de café, una combinación perfecta de sabores que encantará a todos.
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