Tarta de Tres Chocolates

Preparación:

1.Preparar la base:

•Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.

•Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa.

•Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (20-24 cm de diámetro) para formar una base uniforme. Refrigera mientras preparas las capas.

2.Capa de chocolate negro:

•Calienta en un cazo la nata y la leche (reserva un poco para disolver la cuajada).

•Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita.

•Disuelve el sobre de cuajada en la leche reservada y agrégalo al cazo.

•Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente (sin hervir).

•Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar unos minutos en la nevera.

3.Capa de chocolate con leche:

•Sigue el mismo procedimiento que con la capa de chocolate negro.

•Antes de verter la mezcla en el molde, raya suavemente con un tenedor la superficie de la capa anterior para que ambas se adhieran bien.

•Vierte con cuidado la mezcla de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro y refrigera.

4.Capa de chocolate blanco:

•Repite el proceso con el chocolate blanco.

•Ralla la superficie de la capa de chocolate con leche antes de verter esta última mezcla.

•Vierte con cuidado para evitar que las capas se mezclen.

5.Enfriar y desmoldar:

•Deja la tarta en la nevera al menos 4-6 horas, o mejor toda la noche, para que cuaje completamente.

•Desmolda con cuidado y decora al gusto (virutas de chocolate, cacao en polvo, frutas, etc.).

¡Tu tarta de tres chocolates está lista para disfrutar!

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