Ingredientes:
Para la pasta brisa:
– Harina 00 430g
– 1 huevo entero
– 2 yemas
– 150g de azúcar granulada
– 150g de mantequilla
– 1 pizca de sal
– Ralladura de limón 1
– Canela 1 pizca
– Vainilla 1/2 vaina
Para el relleno:
– 850g de ricotta de oveja
– 170g de azúcar granulada
– 350g de confitura de visciole
Para la terminación:
– 1 huevo
– Leche necesaria
– Azúcar glas necesaria
– Mantequilla necesaria (para el molde)
Preparación:
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