Tarta de queso y cerezas deliciosa
¿Es necesario hornear la tarta de queso después de montarla?
¡Para nada! Una vez que hayas colocado todo (excepto la base), no es necesario hornearla; simplemente déjala enfriar en el frigorífico durante al menos una hora antes de cortarla.
¿Cuántas horas más puedo conservar la deliciosa tarta de queso en el frigorífico?
Con la solución de conservación adecuada, se puede refrigerar hasta tres o cuatro días. Aunque las galletas se ablanden un poco con el tiempo, ¡el sabor seguirá siendo el mismo!
¿Es posible utilizar relleno de tarta de un sabor diferente?
¡Por supuesto! Puedes utilizar cualquier lata de 21 onzas de relleno de tarta (cereza, arándano, fresa o manzana) y funcionará igual de bien. Evita el relleno de melocotón y otros más grumosos.
¿Qué tamaño de molde es mejor?
Para lograr el grosor y la capacidad de apilado de los ingredientes deseados, lo ideal es un molde para hornear de 23 x 33 cm. Funcionaría con cualquier fuente para horno que tenga un tamaño de entre 20 x 30 y 23 x 33 cm.
Relleno de tarta de cerezas, que mide 1 y 1/3 tazas, es necesario.
100 mililitros de azúcar en polvo
1 y un tercio de tazas de nueces pecanas, picadas
73 galletas, o 3 y 1/3 tazas, de migas de galletas de vainilla
2 envases (8 onzas cada uno) de crema batida, equivalentes a 4 tazas 1 taza de mantequilla derretida, 2 barras de mantequilla, 2 tazas de leche y queso crema ablandado
Dos piezas, cada una de 3,4 onzas de mezcla para pudín, vainilla, instantáneo
Instrucciones:
Ajuste la temperatura del horno a 350 °F. Unte la mantequilla en una fuente para horno que mida 9 × 13 pulgadas.
Obtenga tres y un tercio de tazas de obleas de vainilla finamente trituradas. Cubra las obleas de vainilla trituradas con mantequilla derretida agregándolas a un recipiente.
Distribuya la mezcla de migas de obleas de vainilla untadas con mantequilla de manera uniforme en la base de la fuente para horno que se ha preparado. Asar en el horno durante quince minutos. Dejar enfriar por completo.
Prepara la capa de cheesecake mientras la corteza se enfría. Combina el azúcar en polvo y el queso crema en un tazón grande y mezcla hasta que quede suave. Agrega 2 tazas de crema batida y mezcla hasta que se combinen. Reserva.
Bate la leche y las mezclas de pudín de vainilla juntas en un plato aparte durante 2 minutos o hasta que la mezcla espese. Una vez que la mezcla se haya espesado, lo que debería llevar unos 5 minutos, agrega las otras 2 tazas de crema batida.
Tan pronto como la corteza de galleta de vainilla se haya enfriado, úntala uniformemente con la mezcla de queso crema. El relleno de pastel de cereza debe distribuirse uniformemente sobre la parte superior.
Después de colocar el relleno de pastel de cereza en capas, vierte con cuidado la mezcla de pudín de vainilla sobre la parte superior.
Vierte las 1 y 1/3 tazas restantes de crema batida encima, luego distribuye uniformemente las nueces.
Déjalo enfriar en el refrigerador durante un mínimo de dos horas antes de cortarlo y servirlo. ¡Diviértete!
Nota importante: Para evitar grumos y lograr una mezcla suave, deja que el queso crema alcance la temperatura ambiente antes de batir.
Asegúrate de que el relleno de queso crema esté ligero y esponjoso batiéndolo con una batidora eléctrica. Se puede lograr una textura más cremosa agregando aire adicional de esta manera.
Puedes reemplazar fácilmente las galletas de vainilla con galletas graham si las tienes a mano. Siéntete libre de modificar la cantidad de acuerdo con el tamaño de tu fuente para hornear.
Si quieres una tarta sin cerezas, puedes sustituir el relleno por arándanos, manzana o fresa. Sin embargo, debe ser una lata de 21 oz.
Descongela bien la crema batida y elimina el exceso de humedad antes de incorporarla al relleno para obtener resultados óptimos.
Para evitar mezclar demasiado, ten cuidado al esparcir las capas. Enjuaga la espátula entre cada capa.
Pon la tarta de queso en el refrigerador durante al menos una noche para que se combinen los sabores. Además, la cobertura de nueces pecanas perderá un poco de su dureza.
Si lo desea, puede cubrir las rebanadas con crema batida o cerezas frescas.
Refrigere las sobras bien tapadas durante un máximo de cinco días. Las obleas de vainilla pueden ablandarse con el paso del tiempo.
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