Tarta de Queso en Molde Rectangular
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el Molde
Precalienta el horno a 165°C (325°F).
Forra un molde rectangular de 23×13 cm (9×5 pulgadas) con papel manteca, dejando un sobrante en los lados para facilitar la extracción de la tarta de queso después.
Paso 2: Hacer la Base
En un tazón, mezcla las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde preparado.
Hornea durante 8-10 minutos, luego deja enfriar mientras preparas el relleno.
Paso 3: Preparar el Relleno
En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el huevo y bate hasta que se incorpore, evitando mezclar en exceso.
Añade el extracto de vainilla, la crema agria y la harina, y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Paso 4: Armar y Hornear
Vierte el relleno sobre la base enfriada y alisa la parte superior con una espátula.
Coloca el molde rectangular en una bandeja de hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde. Este baño María ayuda a obtener una textura cremosa y evita que se agriete.
Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva ligeramente.
Paso 5: Enfriar y Refrigerar
Retira el molde del baño María y deja enfriar a temperatura ambiente.
Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener la mejor textura.
Paso 6: Cortar y Servir
Usa el sobrante del papel manteca para sacar la tarta de queso del molde.
Corta en porciones iguales y sirve con los toppings de tu elección.
Consejos:
Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente el queso crema y el huevo, estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave.
Cortar con facilidad: Sumerge un cuchillo en agua caliente, sécalo y corta para obtener porciones más limpias.
Preparación anticipada: Esta tarta de queso se puede preparar uno o dos días antes y conservar en el refrigerador.
¡Disfruta de esta deliciosa y fácil Tarta de Queso en Molde Rectangular para cualquier ocasión!
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