Tarta de Piña Fría
1. Prepara la base: Tritura las galletas tipo María hasta que queden en migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar una base uniforme. Refrigera durante 15 minutos para que se endurezca.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, bate la crema para batir hasta que esté suave. Agrega el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
3. Añade la piña: Incorpora los trozos de piña a la mezcla de crema y yogur. Si deseas, agrega también el coco rallado para un toque extra.
4. Llena el molde: Vierte la mezcla sobre la base de galletas que preparaste. Alísala con una espátula.
5. Refrigera: Cubre el molde con film transparente y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté firme.
6. Decora: Una vez que la tarta esté lista, sácala del molde. Decora con rodajas de piña en la parte superior y un poco más de coco rallado si lo deseas.
7. Sirve: Corta tu tarta en porciones y disfruta de esta deliciosa y refrescante tarta de piña.
Notas:
– Esta tarta es ideal para días calurosos y puede ser acompañada con una bola de helado.
– Puedes personalizarla agregando otras frutas como fresas o mangos.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de refrigeración: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 20 minutos | Kcal: Aproximadamente 300 por porción | Porciones: 10-12 porciones.
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