Zapatero de Melocotón al Horno Estilo Antiguo

Esta receta tradicional de zapatero de melocotón al horno te llevará de vuelta a los sabores de antaño,
con una combinación deliciosa de melocotones y una masa casera que se hornea hasta obtener una capa dorada y crujiente.

Ingredientes

Para el Relleno:
4 tazas de melocotones en rodajas (pueden ser frescos o en conserva, escurridos)
Si usas melocotones frescos, añade 1/2 taza de agua y 1 taza de azúcar

Para la Masa:
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de leche
1/4 cucharadita de sal
1 barra de mantequilla sin sal derretida (1/2 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Canela en polvo (opcional, para decorar)