Instrucciones:
- Preparar la base:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la avena molida, las almendras molidas, el aceite de coco, la esencia de vainilla y el edulcorante elegido. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una masa homogénea.
- Coloca la mezcla en un molde para tarta (aproximadamente de 22 cm de diámetro) y presiona bien para formar una base uniforme.
- Hornea la base durante unos 10-12 minutos o hasta que esté dorada y firme. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno de manzana:
- Lava, pela y corta las manzanas en láminas finas.
- En una sartén antiadherente, coloca las manzanas junto con la canela, el jugo de limón y, si lo deseas, el edulcorante natural. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que las manzanas estén suaves, pero aún con algo de textura. Si es necesario, añade una pequeña cantidad de agua para evitar que se peguen.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Preparar la cobertura de chocolate:
- Derrite el chocolate negro junto con la leche de almendra y el aceite de coco en un baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos. Remueve bien hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
- Montar la tarta:
- Vierte el relleno de manzana sobre la base de avena ya enfriada.
- Cubre con la mezcla de chocolate derretido, extendiéndolo de manera uniforme sobre las manzanas.
- Refrigerar:
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego colócala en el refrigerador durante al menos 1-2 horas para que se endurezca y tome cuerpo.
- Servir:
- Una vez bien fría, corta la tarta en porciones y disfruta de un delicioso postre saludable, bajo en azúcar, pero con todo el sabor de las manzanas y el chocolate.
Consejos Adicionales:
- Ajusta la dulzura: Si prefieres un toque más dulce, ajusta el edulcorante a tu gusto.
- Variedad de frutas: Si no te gustan las manzanas, puedes sustituirlas por peras, moras o cualquier fruta de tu elección.
- Crispiness: Si prefieres una base más crujiente, puedes hornear la base durante unos minutos más para que quede bien dorada.
Beneficios de la Tarta:
- Baja en azúcares: Esta tarta no contiene azúcar refinada, lo que la hace una opción saludable para quienes cuidan su ingesta de azúcares.
- Fibra y antioxidantes: La avena, las manzanas y el chocolate negro son ricos en fibra y antioxidantes, lo que beneficia la digestión y la salud general.
- Ideal para dietas bajas en calorías: Al estar endulzada con edulcorantes naturales y no llevar azúcares refinados, es una opción perfecta para quienes buscan cuidar su figura.
Conclusión:
La tarta de manzana y chocolate sin azúcar es un postre delicioso, fácil de hacer y perfecto para quienes desean una opción saludable para su dieta. Con esta receta, podrás disfrutar de un dulce irresistible sin preocuparte por las calorías ni el azúcar añadido. ¡Disfruta de un postre equilibrado y sabroso!
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