Tarta de manzana con sabor a lima
Este delicioso pastel combina la frescura de la ralladura de lima con el dulzor de las manzanas, creando un equilibrio perfecto de sabores. La capa de natillas cremosas agrega una textura deliciosa que complementa las tiernas rodajas de manzana. Esta receta es sencilla pero elegante, lo que la convierte en un postre maravilloso para cualquier ocasión. Ya seas un panadero novato o un experto, este pastel te resultará fácil de hacer y absolutamente delicioso.
tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
capa de natillas
2 yemas de huevo
1/4 taza (60 g) de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 taza (240 ml) de leche
1 cucharada (15 g) de almidón de maíz
masa de pastel
2 claras de huevo (reservadas junto a la capa de natillas)
2 huevos
2/5 taza (100 g) de azúcar
Una pizca de sal
1/2 taza (120 ml) de leche
Ralladura de 1 lima o limón
2 tazas (280 g) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
capa de manzanas
1 manzana, cortada en rodajas finas
Decoración
1 cucharadita de azúcar glas
Instrucciones
Prepara la capa de natillas:
En una cacerola, mezcle 2 yemas de huevo, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla (si se usa). Agrega 1 taza de leche y 1 cucharada de maicena, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que espese.
Cubrir con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Preparar la masa del bizcocho:
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