Preparación:
1. Preparación de la masa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la masa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor. Reserva en el refrigerador.
2. Preparación de los albaricoques:
- Lava los albaricoques, córtalos por la mitad y quítales el hueso.
- Coloca las mitades sobre la masa, con la parte cortada hacia arriba.
3. Preparación de la crema de almendras:
- En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que la mezcla esté espumosa y blanquecina.
- Añade la nata líquida y la almendra molida. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
4. Montaje:
- Vierte la crema de almendras sobre los albaricoques en el molde.
5. Cocción:
- Hornea la tarta durante unos 35 a 40 minutos, hasta que esté dorada y la crema cuajada.
6. Enfriado y servicio:
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla.
- Sirve templada o a temperatura ambiente, opcionalmente acompañada con una bola de helado de vainilla.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8 personas
Esta tarta de albaricoque y crema de almendras encantará a tus invitados con su suavidad y su sabor afrutado. ¡Una receta sencilla y deliciosa para compartir en familia o con amigos!
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