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2. Mezcla el relleno:
3. Horneado:
4. Enfriado:
5. Decoración:
Consejo final:
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Tarta Cremosa de Queso con Mermelada Casera de Fresa
Preparación paso a paso:
1. Prepara la base:
Tritura las galletas hasta obtener una textura tipo arena. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en un molde de 20 cm forrado con papel vegetal. Guarda en el congelador mientras haces el relleno.
2. Mezcla el relleno:
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el yogur, la leche condensada y la vainilla. Mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo ligeramente después de cada adición. Por último, añade la maicena y mezcla hasta que no queden grumos.
3. Horneado:
Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Luego baja la temperatura a 140°C y hornea por 60–70 minutos más. El centro debe temblar ligeramente al mover el molde.
4. Enfriado:
Apaga el horno y deja la puerta entreabierta. Deja enfriar la tarta completamente dentro del horno. Luego, refrigérala de 5 a 6 horas, idealmente toda la noche.
5. Decoración:
Desmolda con cuidado y cubre la superficie con mermelada de fresa al gusto justo antes de servir.
Consejo final:
Esta tarta queda aún mejor al día siguiente. ¡Disfrútala fría para una textura perfecta y un sabor irresistible!
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