Tan pronto como mi mamá lo probó, corrió a buscarme la receta.

carne molida, una libra
1 cebolla grande finamente rebanada
ocho rebanadas de pan de centeno
Cuatro rebanadas de queso suizo
Queso cheddar, cuatro rebanadas
Mantequilla para asar
Espolvoree con sal y pimienta, según su preferencia.
media taza de mayonesa
ketchup, 2 cucharadas
una cucharada de mezcla de pepinillos dulces
1/8 de cucharada Salsa hecha con pimienta Worcestershire
Cómo seguir
Primero haga la salsa secreta. Mezcle la salsa Worcestershire, el relish de pepinillos dulces, la mayonesa y el ketchup en un tazón pequeño. Combine bien y reserve.
Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Después de unos quince a veinte minutos de cocción, agregue las cebollas cortadas y revuélvalas regularmente para caramelizarlas. Después de sacarlo de la sartén, déjelo a un lado.

Extiende la carne molida en hamburguesas finas y divídelas en cuatro partes iguales. Sazona bien cada lado con sal y pimienta.
Las hamburguesas deben freírse durante unos 3 a 4 minutos de cada lado a fuego medio-alto en la misma sartén. Después de sacarla de la sartén, déjala a un lado.
Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan de centeno. En una plancha o sartén impecable a fuego medio, coloca cuatro rebanadas con la mantequilla hacia abajo.
Coloca capas de hamburguesas cocidas, cebollas caramelizadas, queso suizo, queso cheddar y pan con la mantequilla hacia arriba sobre cada rebanada de pan.
Derrite el queso y tuesta el pan durante dos o tres minutos de cada lado.
Saca las hamburguesas de la sartén después de que terminen de cocinarse y déjalas a un lado para que se enfríen durante un minuto antes de cortarlas por la mitad. Sirve rápidamente con la salsa secreta rociada o sírvelas a un lado.
Consejos y variaciones
Sustituye la carne molida de pollo o pavo por una alternativa más magra. Puedes personalizarla a tu gusto combinando otros quesos; Por ejemplo, el pepper jack puede aportar un toque picante. Una hamburguesa vegetal es una gran alternativa para los vegetarianos. La salsa secreta es el ingrediente estrella de este plato, así que no la dejes fuera.

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