Tamales de Elote (Tamales Dulces de Maíz)
En un procesador de alimentos, muele los granos de elote hasta obtener una mezcla suave.
En un bol grande, mezcla la masa de elote con el azúcar, la mantequilla derretida, la masa harina y la sal.
Remoja las hojas de maíz en agua caliente hasta que estén suaves. Escurre bien.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de masa en el centro de cada hoja de maíz. Dobla los lados y luego la parte inferior hacia arriba para cerrar los tamales.
Cocina los tamales en una vaporera durante 1 hora o hasta que la masa esté firme al tacto.
Sirve caliente, acompañados de crema fresca si lo deseas.
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