Tacos rellenos de papas
Ingredientes:
Para el relleno de patatas:
3 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña finamente picada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta negra, al gusto
1/2 taza de queso rallado (opcional)
Cilantro fresco picado (para decorar)
Para los tacos:
8 tacos suaves o crujientes (maíz o harina)
Aderezos opcionales: crema agria, salsa, lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, aguacate o salsa picante
Instrucciones:
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