Las tabletas de leche son un dulce tradicional que ha acompañado a generaciones en muchos países de habla hispana. Con su sabor suave, textura cremosa y preparación sencilla, estas pequeñas delicias representan mucho más que un postre: son parte del patrimonio culinario y emocional de muchas familias.
Origen e Historia
Aunque su origen exacto es difícil de precisar, las tabletas de leche se han popularizado en países como Colombia, Venezuela, Perú, Bolivia y España. Se cree que nacieron como una forma de conservar la leche y el azúcar en tiempos en los que la refrigeración no era común. La mezcla cocida de leche y azúcar, que luego se enfría y corta en porciones pequeñas, se convirtió en un dulce fácil de almacenar y compartir.
Ingredientes y Preparación
La receta básica de las tabletas de leche incluye:
- Leche entera (fresca o condensada)
- Azúcar
- Vainilla o canela (opcional)
- Mantequilla (opcional, para una textura más suave)