El strudel de hojaldre es una delicia que combina lo mejor de dos mundos: una masa ligera, crujiente y dorada con un relleno dulce, suave y lleno de sabor. Este postre, originario de Europa Central, ha conquistado corazones en todo el mundo gracias a su textura única y su versatilidad.
¿Qué es el strudel?
El strudel es un pastel tradicional austríaco y alemán, cuyo nombre proviene del alemán y significa “remolino” o “espiral”, en referencia a cómo se enrolla la masa con el relleno. Aunque el más famoso es el apfelstrudel (strudel de manzana), hoy en día se puede encontrar con diversos ingredientes: peras, cerezas, duraznos, frutos secos, queso crema, espinaca y hasta versiones saladas con carne o jamón.
El toque especial del hojaldre
En esta versión moderna, se utiliza masa de hojaldre, que aporta una textura más ligera, aireada y muy crocante al hornearse. Es ideal para quienes buscan una preparación más rápida y sencilla sin perder el encanto clásico del strudel.