Stroganoff de ternera con fideos de huevo
📝 Instrucciones:
1️⃣ Cocina los fideos de huevo:
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los fideos de huevo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2️⃣ Saltea la carne:
En una sartén grande o sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la carne cortada en rodajas y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que se dore. Retira la carne de la sartén y reserva.
3️⃣ Cocina las verduras:
En la misma sartén, añade la cebolla picada y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y los champiñones en rodajas, cocinando durante otros 4-5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y la humedad se haya evaporado.
4️⃣ Prepara la salsa:
Vierte el caldo de res, la salsa Worcestershire y la mostaza de Dijon (si la usas). Revuelve bien para combinar y deja que hierva a fuego lento. Deja cocinar durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca un poco.
5️⃣ Combina todo:
Reduce el fuego y añade la crema agria hasta que esté bien combinada. Devuelve la carne cocida a la sartén, revolviendo para cubrirla con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos más hasta que esté bien caliente.
6️⃣ Sirve:
Sirve el stroganoff de res sobre los fideos de huevo cocidos.
Adorna con perejil fresco para darle un toque de color. ¡Disfruta de tu delicioso Stroganoff de ternera con fideos de huevo! 🍽️✨
📝 Notas:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
¡Este clásico Stroganoff de ternera es cremoso, abundante y perfecto para una comida reconfortante! ¡Disfruta de los ricos sabores y la tierna carne! 🍲🥄
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