Steak Diane con Salsa Cremosa de Champiñones 

Instrucciones:

1. Preparar el filete: Sazona el filete de res con sal y pimienta al gusto. Unta la mostaza de Dijon por ambos lados del filete para darle sabor.

2. Cocinar el filete: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el filete y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el filete de la sartén y déjalo reposar en un plato caliente.

3. Hacer la salsa: En la misma sartén, agrega las chalotas y el ajo. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Luego, añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregar la crema: Vierte la crema de leche en la sartén con los champiñones y mezcla bien. Añade la salsa Worcestershire y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

5. Servir: Corta el filete en rodajas y colócalo en un plato. Vierte la salsa cremosa de champiñones sobre el filete y decora con el perejil picado.

6. Disfrutar: Sirve caliente acompañado de puré de papas o verduras al vapor para una comida completa y deliciosa.

Consejos adicionales: Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vino blanco a la salsa antes de agregar la crema. Esto realzará el sabor de los champiñones y le dará un matiz especial a tu plato.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.