Sopa Fría con Piña y Zanahoria: Refrescante, Ligera y Llena de Sabor
La sopa fría con piña y zanahoria es una receta original, colorida y perfecta para los días calurosos. Su sabor dulce con un toque cítrico la convierte en una entrada ideal o en una opción ligera para una comida de verano. Además, combina ingredientes frescos y saludables que ayudan a hidratar y nutrir el cuerpo.
¿Por qué probar esta sopa?
- Es naturalmente dulce, sin necesidad de azúcar.
- Aporta vitamina C, betacarotenos y fibra.
- Es fácil de preparar y no necesita cocción.
- Es apta para dietas vegetarianas y veganas.
Ingredientes (para 4 porciones)
- 2 tazas de piña fresca en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas
- 1 taza de jugo de naranja natural (opcional: puedes usar agua o agua de coco)
- ½ taza de yogurt natural o vegetal (opcional, para darle textura cremosa)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca o cilantro para decorar
Preparación paso a paso
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