PREPARACIÓN:
1. Preparar el aderezo
En una olla, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el ajo molido y los tomates picados.
Cocinar a fuego medio hasta que los tomates se deshagan y el aderezo se espese.
2. Cocinar la carne
Agregar la carne molida al aderezo y sazonar con sal, pimienta y orégano.
Cocinar hasta que la carne esté bien dorada.
3. Preparar la sopa
Verter el caldo de carne o agua en la olla y llevar a ebullición.
Añadir los fideos cabello de ángel y cocinar hasta que estén suaves.
4. Incorporar la leche y los huevos
Añadir la leche evaporada y remover bien.
Romper los huevos directamente en la sopa y mezclar suavemente para que se integren.
Cocinar por unos minutos más sin dejar que los huevos se coagulen por completo.
5. Servir
Servir la sopa caliente, espolvoreada con perejil picado.
¡Listo! Disfruta de una deliciosa Sopa a la Minuta, cremosa, reconfortante y con el auténtico sabor peruano. 
