¡Solo se necesitan un par de ingredientes! ¡Las papas son muy sabrosas y querrás cocinarlas varias veces!
Antes de hornear: Calienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa una fuente rectangular para horno o cúbrela con papel de horno.
Preparar la masa:
En un bol grande mezcle bien los huevos y el kéfir.
Ponga la harina y el polvo para hornear a través de un colador en la mezcla de huevo y mezcle bien hasta que la masa esté suave.
Prepara las verduras y el jamón:
Pelar y trocear las patatas. Cortar el puerro en rodajas finas.
En otro recipiente, mezcla las papas ralladas, los puerros en rodajas y el jamón picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcle los ingredientes juntos.
Mezcle bien la mezcla de papas con la masa para que todos los ingredientes queden distribuidos uniformemente.
Juntar el pastel.
Vierta la mezcla en el recipiente para hornear que ha preparado y distribuya uniformemente.
Ponga queso mozzarella rallado encima.
Cocine en el horno durante unos 40 a 45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Decorar y servir: Sacar del horno y dejar enfriar un poco. Espolvorear con eneldo recién cortado.
Corta la comida en trozos cuadrados y sírvela mientras aún esté caliente.
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